答：《企業(yè)會計準則第 15 號——建造合同》第十六條規(guī)定，合同完成后處置殘余物資取得的收益等與合同有關(guān)的零星收益，應當沖減合同成本。根據(jù)財稅[2009]9號的相關(guān)規(guī)定，一般納稅人銷售自己使用過的除固定資產(chǎn)以外的物品（如低值易耗品，下腳料等），應當按照適用稅率征收增值稅。一般來講，分包單位在為項目部總包的工程中某個單項工程施工中，使用了項目部購買的水、電、材料等，項目部會據(jù)此扣減對分包單位的應付勞務款或應付工程款。此種情形可以理解為項目部產(chǎn)生了與合同有關(guān)的零星收益，因此，賬務處理如下：

借：工程施工-合同成本 （紅字）

借：應付賬款等

貸：應交稅費—應交增值稅（銷項稅額）

銷項稅額=轉(zhuǎn)供水電等的金額÷（1+適用稅率） ×適用稅率，對一般納稅人的建筑企業(yè)來講，水費的增值稅稅率是13%，電費的增值稅稅率是17%，材料的增值稅稅率是17%。